مواد لازم:
کشمش پلویی: یک لیوان
آرد:350 گرم
تخم‌مرغ: 3 عدد
وانیل: کمی
روغن: 180 گرم
پودر قند: 350 گرم
طرز تهیه شیرینی کشمشی :
پودر قند و روغن را در یک ظرف گود بریزید و آن‌قدر آن را بزنید که از ظرف نریزد. کشمش و آرد را هم مخلوط و در انتها همه مواد را یکجا کنید. فر را از قبل گرم کرده و سینی فر را با یک ورق کاغذ روغنی پوشش دهید. مواد را در قیف ریخته و منظم و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید و سینی را در فر قرار دهید. این شیرینی در دمای 160 درجه سانتی‌گراد و به مدت 5 تا 8 دقیقه پخته می‌شود. بلافاصله بعد از پخت آن را از کاغذ جدا کنید و در ظرف مناسبی چیده و روی آنها را با سلفون بپوشانید تا نرم و تازه بمانند. شیرینی کشمشی را با چای یا شیر داغ میل کنید.
منبع: جام جم آنلاین
مواد لازم:
آرد: 2 لیوان
ماست: یک لیوان
زرده تخم‌مرغ: 2 عدد
روغن جامد: نصف لیوان
بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
مواد میانی قطاب:
گردو، بادام، پسته و فندق چرخ شده: یک لیوان
پودر شکر: یک لیوان
پودر هل: یک‌چهارم قاشق چایخوری
گلاب: یک‌سوم فنجان
طرز تهیه قطاب یزدی :
برای تهیه قطاب می‌توانید از هر مغزی به تنهایی یا مخلوط چند مغز استفاده نمایید. مغز‌ها را چرخ کرده و با پودر شکر و پودر هل و گلاب مخلوط کرده و به صورت خمیر درآورید.
برای تهیه خمیر قطاب هم ابتدا، ماست و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در ظرف گودی بریزید. زرده‌های تخم‌مرغ و روغن را به آن اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید تا خمیری لطیف به دست آورید. خمیر را در ظرف دربسته بگذارید و دو ساعت به آن استراحت دهید. در مرحله بعد خمیر را روی سطح صاف به قطر چند میلی باز کنید و با لیوان یا قالب گرد، قالب بزنید و از مواد میانی، روی خمیر قالب زده شده بریزید و آن را به صورت گل جمع کنید و بپیچید که مواد از آن بیرون نریزد. در ظرف گودی مقداری روغن بریزید و آن راخوب داغ کنید و قطاب‌های پیچیده شده را در روغن داغ سرخ کنید و در صافی بگذارید تا روغن اضافی آنها کشیده شده و سرد شوند.سپس روی آنها پودر شکر بپاشید و در ظرف مناسب در بسته بگذارید. این شیرینی مخصوص یزد بوده و در ایام عید بیشتر تهیه می‌شود.
منبع: جام جم آنلاین
#به_وقت_دلتنگی ⏰
خدایا?
به خاطر علی بن موسی الرضا ما را ببخش!
کمک مان کن به دامان او چنگ بزنیم!
در جوارش ساکن بهشت باشیم.
خدایا خواری و ذلت گناه را از ما دور کن،
امامِ ما دوست ندارد چهره ی ما را سیاه و
شرمنده ببیند.
یا ارحم الراحمین… استغفار توبه….استغفرک….استغفار حیا…..
?@ketabm
#حاج‌حسین‌یڪتا?
در‌همایش‌خانواده رضوۍ:
یڪ‌نمازظهر درخدمت آقا‌بودیم…
نمازڪہ تموم‌شد‌آقامیخواستندبروند..?
بہ‌من‌گفتند:کارےندارید؟!
گفتم:آقایہ‌ناهارباشماآرزوست?
آقاگفتند:ببخشیدمن‌ناهارم‌رو‌باحاج
خانم‌میخورم…
••••••???•••••
#خاطره‌ای_ناب_از_حاج_قاسم
زدیم بغل. وقت نماز بود.
گفتم: «حاجی قبول باشه.»?
گفت: «خدا قبول کنه ان‌شاءاللّه.»
نگاهم کرد. گفت: «ابراهیم!»
نگاهش کردم.
ــ نمازی خوندم که در طول عمرم توی جبهه هم نخوندم.
ــ حاج‌آقا شما همه نمازهاتون قبوله.☺️
قصه‌اش فرق می‌کرد. رفته بود کاخ کرملین. قرار داشت با پوتین. تا رئیس‌جمهور روسیه برسد وقت اذان شد. حاجی هم بلند شد. اذان و اقامه‌اش را گفت❗️. صدایش پیچید توی سالن. بعد هم ایستاد به نماز. همه نگاهش می‌کردند. می‌گفت در طول عمرش همچین لذتی از نماز نبرده بوده.?
پایان نماز پیشانی‌اش را گذاشت روی مهر. به خدای خودش گفت: «خدایا این بود کرامت تو، یه روزی توی کاخ کرملین برای نابودی اسلام نقشه می‌کشیدند، حالا منِ قاسم سلیمانی اومدم اینجا نماز خوندم.» ✌️
✍️راوی: ابراهیم شهریاری
منبع: سلیمانی عزیز، انتشارات حماسه
یاران، صفحه ۱۰۹
?@ketabm
